Crude degummed soybean oil

A hüvelyesek családjába tartozó szójababból származó szója számos termék alapanyaga.

A szója rendkívül gazdag növényi fehérjékben és telítetlen zsírsavakban. Mindemellett olyan fontos tápanyagoknak is jelentős forrása, mint a vas és a B1 vitamin. E tápanyagoknak köszönhetően a vegetáriánus táplálkozáshoz való felhasználásra is kiválóan alkalmas.

A szójafehérje számos vegetáriánus termék (Tofu, vegetáriánus gombócok…) alapanyaga.

A szójaolaj sok telítetlen zsírsavat tartalmaz. A telítetlen zsírsavak jótékony hatással vannak az egészségre. Növelik a jó koleszterin mennyiségét, és csökkentik a rossz koleszterin szintjét. A szójaolaj főleg olyan többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, mint a linolsav és az alfa-linolénsav. Az omega-3 zsírsavak különösen fontos forrása.