RBDW High Oleic Sunflower oil

HOSO

A HO napraforgóolaj egy a napraforgó (Helianthus annuus) egyik fajtájának magjából préselt növényi olaj. Ez az olaj nagy mennyiségben tartalmaz egyszeresen telítetlen zsírsavakat, és jól állja a magas hőmérsékletet, ami például kiválóan alkalmassá teszi az olajban sütéshez való felhasználásra úgy, hogy időközben a telített zsírsavak bevitele is rendkívül alacsony marad. Ez a nagy olajsavtartalmú (high oleic) változat legalább 80% olajsavat tartalmaz (C18:1).

Az esszenciális zsírsavak olyan alapvető biológiai elemek, amelyeket az emberi szervezet maga nem képes előállítani, bevitelüket ezért a táplálkozáson keresztül kell biztosítani.

100 gramm napraforgóolaj mintegy 55 mg E-vitamint tartalmaz. Az E-vitamin rendkívül fontos szerepet tölt be a sejtmembránok védelmében. Antioxidáns hatásának köszönhetően szintén aktív szerepet játszik a szabad gyökök hatástalanításában.

Alkalmazás

Univerzális tulajdonságainak és nagy hőstabilitásának köszönhetően a HO napraforgóolaj rendkívül széles körben alkalmazható:

Általános konyhai olajként sütéshez, főzéshez, olajban sütéshez.

Magas E-vitamin és alacsony telített zsírsav tartalmának köszönhetően táplálkozási szempontból mindenképpen egészséges olajnak számít.

Az élelmiszeriparon belül alacsony telített zsírsav tartalmának köszönhetően a pálmaolaj vagy a palmolein egészséges alternatívája lehet például az olajban sült snack termékekhez. A magas olajsavtartalom emellett megakadályozza a transz-zsírsavak keletkezését.

Bőrápoló krémekben felhasználva elősegíti a bőr nedvességtartalmának megőrzését, és védő hatással lehet az esetleges fertőzésekkel szemben is.

A HOSO (nagy olajsavtartalmú napraforgóolaj) összetétele