Qualité & sécurité alimentaire

Des semences de qualité. Un traitement délicat.

Le Groupe Vandamme est fier de pouvoir travailler avec une sélection de fournisseurs. Ceux-ci sont choisis sur la base de la qualité, du caractère durable et de la culture d’entreprise socialement responsable. Pour la livraison des graines oléagineuses, il est strictement veillé au respect de bonnes pratiques agricoles étayées. Nous utilisons exclusivement des matières premières d’origine européenne et sans OGM.

La qualité est et reste le résultat d’un travail humain. Les progrès technologiques nous permettent d’améliorer cette qualité et de la contrôler rigoureusement.

Durant le processus de broyage, il est primordial que la qualité du pressage de l’huile et du tourteau soit continuellement maîtrisée. Au niveau des départements d’extraction et de raffinage, la qualité est minutieusement suivie par un laboratoire de contrôle, qui vérifie les différentes étapes du processus, et pas uniquement les produits finis. L’intégration de notre raffinerie et du système de broyage assure que seules des huiles végétales brutes fraîchement produites sont raffinées, sans autre forme de stockage intermédiaire, de refroidissement, de réchauffement ou tout autre traitement. Cette procédure nous offre également la sécurité nécessaire concernant l’origine des huiles brutes, étant donné qu’elles sont produites dans notre propre usine.

Au sein du Groupe Vandamme, les huiles sont physiquement raffinées. Outre l’ajout d’une faible quantité d’acidifiant organique – acide citrique – lors du dégommage, aucun autre produit chimique n’est employé au moment du raffinage. Tous les stades du processus sont accomplis physiquement. Un contrôle minutieux des températures garantit des taux très faibles d’acides gras trans dans les huiles raffinées. Chaque étape de notre processus de production est exécutée dans des conditions d’hygiène strictes et dans un système clos, éliminant ainsi presque tout risque de contamination éventuelle. En procédant à un raffinage physique, nous ne produisons pas d’eaux acides ni d’eaux de lavage, ce qui rend notre méthode de travail très écologique.

En 1997, le système de qualité HACCP a été introduit au sein du Groupe Vandamme, entraînant l’obtention d’une certification à l’automne 2001. Depuis 2012, la société est certifiée ISO 22000. L’HACCP consiste en une approche structurée qui assure la sécurité des produits pour le consommateur/l’utilisateur. La finalité de notre système de qualité est d’améliorer en permanence l’organisation, la qualité de nos produits et services ainsi que l’environnement de travail, tout en limitant et en évitant les conséquences néfastes pour l’environnement. Chaque année, le Groupe Vandamme fait l’objet de plusieurs audits effectués par des clients et des bureaux de certification agréés.

Les produits riches en protéines sont écoulés dans l’industrie de l’alimentation animale. Dans ce secteur, nous sommes certifiés FCA par OVOCOM depuis le printemps 2002.
Sur le plan des contrôles routiers, nous accordons une attention toute particulière à la traçabilité. Tous les produits finis peuvent être tracés jusqu’à la matière première dans de très brefs délais.

À cet égard, nous disposons, en outre, des garanties nécessaires de nos fournisseurs, qui peuvent également tracer très rapidement les matières premières qu’ils nous livrent. De cette façon, nous sommes certains que chaque maillon de la chaîne veille à la sécurité alimentaire et à la qualité de ses activités.

En raison de notre important volume de production, nous pouvons garantir à tout moment la fraîcheur de nos produits.

Outre des analyses internes, des tests sont réalisés sur notre huile végétale raffinée par divers laboratoires externes agréés, dans le cadre de notre plan de suivi approfondi. Ces analyses portent, entre autres, sur :

• les pesticides ;
• les mycotoxines ;
• les HAP ;
• la dioxine (comme les PCB de type dioxine et de type non-dioxine) ;
• les métaux lourds ;
• les esters de MCPD.

Casher : le Groupe Vandamme est certifié casher. Un certificat peut être fourni sur demande.

Allergènes : l’huile de maïs raffinée et l’huile de tournesol HO raffinée ne sont pas connues comme allergènes (directive européenne 2003/89/CE).

OGM : conformément aux règlements européens (CE) 1829/2003 et 1830/2003, nous achetons uniquement des matières premières d’origine conventionnelle sans OGM.

Depuis 2003, le Groupe Vandamme a signé la Benchmarking Convenant. À cette fin, nous avons établi un plan énergétique qui comprend des mesures destinées à rendre notre travail le plus efficace possible.